Menu september 2020

Dit menu is gekookt in kleine setting en heeft dus 4 gerechten i.p.v. 5.

• Gefrituurde pijlstaartinktvis met basilicum-aioli

• Mosselen à l’Espagnol

• Gekaramelliseerde eendenborstr met tandoori,verjus,oestersaus en cajunaardappelen

• Mousse van bramen, sorbet van rode bessen en jasmijnmet kletskopje
  

Klik beneden op Download om de receptuur te downloaden.