Menu februari 2017

• Paddestoelenrisotto met Marsalapruimedanten

• Aardappelbrood met ragout

• Flinter dunne coquilles op gekaramelliseerd witlof, gesmolten ganzenlever en schuimige schaaldierensaus

• Gevulde Parelhoender met pastinaakpuree

• Romige zoethoutrijstpudding met gepocheerde Williams peer en heldere karamelsaus

Klik beneden op Download om de receptuur te downloaden.