Vanwege de Tefaf -de jaarlijkse grote kunstbeurs in onze stad- is kunst het thema voor het menu van de maand.
Elk gerecht is geïnspireerd door het werk van een specifieke schilder.
Schilderspalet
Amuses de bouche
Vermeer: meisje met de parel
Zilte groente met oester en forelparel
Vittore Carpaccio: Twee dames in Venetië
Carpaccio
Picasso: Nachtvissen in Antibes
Cod à Picasso au coco
Mondriaan: Victory Boogie Woogie
Bavarois, ijsmousse, chocola
