Menu van de maand

Maart

Vanwege de Tefaf -de jaarlijkse grote kunstbeurs in onze stad- is kunst het thema voor het menu van de maand.
Elk gerecht is geïnspireerd door het werk van een specifieke schilder. 

Schilderspalet
Amuses de bouche

Vermeer: meisje met de parel
Zilte groente met oester en forelparel

Vittore Carpaccio: Twee dames in Venetië
Carpaccio

Picasso: Nachtvissen in Antibes
Cod à Picasso au coco

Mondriaan: Victory Boogie Woogie
Bavarois, ijsmousse, chocola